浜松　ワイン　酒　食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言

  

「びっくり!どら焼き」120円です。

すごいボリューム!!

本当に大きなどら焼きです。

メルカート間渕のレジ手前のカウンター前にございます。

是非、お立ち寄りください!

  

　　　　　「オニオンスープ」238円です。

具材感100%!

私の大好物オニオンスープです。

電子レンジで温めて

出来立てスープを召し上がってください。

メルカート間渕の左奥の冷凍ケース手前にございます。

是非、お立ち寄りください!
  

「寒天海藻サラダ」398円です。

ミネラル豊富な海藻と

話題の寒天をミックスしました。

スープ、ラーメン、みそ汁、サラダや

さまざまな料理にどうぞ。

メルカート間渕の左奥の冷凍コーナー手前にございます。

是非、お立ち寄りください!
  

「ケープ・ハイツ」780円です。

英国で20年以上愛飲され続ける南アフリカの上質ワイン。

ブドウ品種はシラーズ、カベルネソーヴィニヨン、ヴィオニエ、シュナンブランの４種類。

シラーズ、シュナンブランを試飲しましたが、

このワインのコストパフォーマンスはすごいです!

メルカート間渕の入口正面のワイン特設コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください!



  

「七ツ峰　原酒本醸造」2100円です。

「おんな泣かせ」を醸す大村屋酒造さんが仕込んだ

この時期限定の特別な本醸造です。

みずみずしい生まれたての新酒を濾過機だけを通し、

その日の内に手作業で瓶火入れ後、仕込み水で急冷!

数ある地酒の中でもアルコール添加物を大幅に抑えた

「妥協なき本醸造」です!

常温、燗、冷、どれでも美味しく召し上がっていただけます。

メルカート間渕の右奥の日本酒コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください!
  

世界中で愛される南仏トップブランド「アロガント・フロッグ」1200円です。

おいしいワインはカエルが目印!
　
フランスの明日を担う醸造家、ジャン・クロード・マス氏のワインです。

ジューシーで滑らかな味わい!

メルカート間渕のワインタワーにございます。

是非、お立ち寄りください!

  

バールMabuchiの「パテドカンパーニュ」です。

料理主任NISHIO君の作品です。

前回より更に進化しました。

今回のポイントは網脂!

旨味を逃がさない工夫が成されています。

味が更に上質になり、品格がでてきました。


「さくら鯛の雑穀米ピラフ」です。

料理スタッフIRIGUCHIさんの作品です。

まさに洋風鯛めし!

鯛をほぐして雑穀米と混ぜれば

これはもう最高です。


近々おススメメニューに登場します。

是非、ご期待ください!



  

バールMabuchi EST!の「さわらのカルパッチョ」です。

副店長NAKAYAMA君の作品です。

毎月登場するカルパッチョシリーズですが、

今回は「さわら」。

新鮮なさわらに白ワイン! 　美味しいですよ。


「菜の花のピッツァ」です。

料理主任MAGANE君の作品です。

スモークシュリンプと

バーニャカウダ ソースが決め手!

とても美味しいピッツァにに仕上がっています。


「さわらのフィッシュ＆チップス」です。

副店長NAKAYAMA君の作品です。

みそと梅のソースが旨い!

さわらとの合性抜群です。


「鮪かつのポテトソース」です。

若手料理スタッフSHIMOJYOU君の作品です。

ボリューム満点の鮪かつに

ポテトソースがピッタリ!

このソースはなかなかの優れものです。


近々おススメメニューに登場予定です。

是非、ご期待ください!

  

重たろうの「六種の冬野菜焼き」860円です。

ジャガイモはインカのめざめです。

自然の甘味が絶妙!

ブロッコリー、かぶなど自然の旨味が

感じられる逸品です。


「ぶりの幽庵焼き」900円です。

鰤の旨味が凝縮され

日本酒にピッタリの一品です。


そこで大将おススメのお酒がこちら、「龍力特別純米」830円です。

大将曰く「一口で満足できるお酒です」

パンチがあって

濃厚です!


本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!

  

バールMabuchi EST!の「マチェライオ ピザ」1290円です。

料理主任M君の作品です。

申し訳ございません。写真を撮り忘れてしまいました。

具はプロシュート、トウガラシ、ラードのペーストです。

なかなかボリュームがあり

食べ応えのあるピッツァに仕上がっています。


「那須高原豚のローストポーク」です。

店長の作品です。

ニンニクと醤油で作った特製ソースが決め手!

白ワインがおススメです。


「鴨肉のフランボワーズソース添え」です。

料理スタッフS君の作品です。

店長、副店長も太鼓判!

鴨とフランボワーズソースの合性抜群です。


「フォアグラ丼」です。

副店長N君の作品です。

これは文句なく旨い!

フォアグラはご飯に合います。


最後に「カマンベール揚げ」です。

副店長N君の作品です。

こちらも写真を撮り忘れてしまいました。

申し訳ございません。

カマンベールチーズを丸ごと揚げた

豪快な逸品!

もちろん味は抜群です。


近々おススメメニューに登場予定です。

是非、ご期待ください!






  

バールMabuchi EST!の「お一人様タパス＆串焼きセット」1000円(予定)です。

お客様のリクエストにお応えし、

ご用意しました。

ワインを飲みながら軽いお食事を!

近々登場予定です。

是非、お立ち寄りください!



  

バールMabuchiの「フォアグラのテリーヌ　ブリュレ仕立て」900円(予定)です。

料理主任NAKAMURA君の作品です。

フォアグラをカラメルの甘さと

カリカリ感で仕上げました。

これは抜群の合性、美味です!

近々おススメメニューに登場予定です。

是非、お立ち寄りください!
  

重たろうの「粕漬豚のロースト」850円です。

しっとり感があり、とても美味しいです。


「浜名湖牡蠣の竜田揚げ」950円です。

浜名湖牡蠣は身も大きく、

味がしっかりしていて美味しいですよ!

「幻魚の竜田揚げ」700円は写真を撮り忘れてしまいました。

申し訳ございません。

まるでコラーゲンが溶けるような

不思議な食感の魚です。


そして本日のお酒は「中屋　大吟醸　山田錦　四割八分」850円です。

入荷したばかり!

とても味わい深いしっかりしたお酒です。


本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、

お客様をお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!