浜松　ワイン　酒　食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言

  

最近社内の雰囲気がとても明るくなったのですが、

その理由がこちら、


こちらの綺麗な花を生けたのはだれかと思いきや、何と太田部長でした!

6月より、メルカート間渕はケータリング事業をはじめたのですが、

お客様の会場をお花できれいに飾りたいとの思いから、

通信教育で生け花の資格を取ってしまったのです。

彼の仕事熱心さにはホント頭が下がります。


こちらはアート風ですね。


ケータリングMABUCHIではお客様のオフィスや会議室をホテルのビュッフェレストランにようにセッティングさせていただきます。

詳しくはこちらをご覧ください!

ケータリングMABUCHI


  

重たろうの「ハタハタの一夜干し」690円です。

日本酒にピッタリ!

新鮮でフワフワなハタハタが最高です。


「自家製鶏つくね」890円です。

生姜がたっぷり入ったつくねは

鶏肉とのバランスが抜群。　

旨い!!


「おでんの盛り合わせ」890円です。

お客様のリクエストではじめました。

品のあるお出汁がおでんに浸み込んで

最高に旨いおでんができあがりました。

特にはんぺんは絶品です!


大将が選んだ本日のお酒はこちら「華鳩　純米吟醸」950円、広島のお酒です。

カチッとした味わい。

飲んだ瞬間は甘口に感じますが、

最後に程よい辛さが感じられる

とても美味しいお酒です。


本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、ご来店ください!




  

「エヴォディア」1200円、スペインのワインです。

これこそが掘り出し物!!

ロバート・パーカーさんも太鼓判!!

滑らかで、非常にフルーティーなワインです。

メルカート間渕のワインタワーにございます。

是非、お立ち寄りください!


  

「アイアンストーン　ヴィンヤーズ」980円カリフォルニアワインです。

家庭料理は肉あり、魚あり、酢のものありと

どのお酒を選ぶか迷ってしまいますが、

そんなときにはこちらの白ワインが最適!

ワインバイヤー中村主任が「この価格でこのクオリティは見つからナイ!!?」と

おススメするワインです。私も常に自宅にストックしております。

飲み飽きしない濃厚白!

辛口なのでお料理にも合わせやすいです。


メルカート間渕のワインタワーにございます。

是非、お立ち寄りください!
  

鹿児島の味！麦味噌漬けです。

これは最高に旨いです!

詳しくはこちらをご覧ください。

メルカート間渕暮らしの情報局
  

「ハロウィン・スパークリング」(左側)1500円、メルカート会員様価格1380円です。

国産みかんを100%使用した

甘口のスパークリングワインです。

フルーティーな香り、スッキリした甘味と

酸味のバランスの良いワインです。

鮮やかな色合いが美しい。

よく冷やしてどうぞ!


「エノフィル・ハロウィン」(右側)1250円、メルカート会員様価格1180円です。

口に含むと熟した果実味の味わいが楽しめる、

飲み応えのあるフルボディです。

スペインのワインはコストパフォーマンスが非常に高く

私も好きで良く飲みますが、

ワンランク上の味わいが楽しめます。

メルカート間渕の入口正面のワイン特設コーナーにございます。

これを機会に是非、メルカート会員にご入会下さい。

レジでお申込みいただければその場で会員カードを

発行させていただきます。

是非、お立ち寄りください!



  

バールMabuchiの「うにのカルボナーラ」です。

西尾主任の作品です。

これは旨い!!

うにをしっかり混ぜて雲丹を味わっていただき、

後半はカボスを搾って召し上がっていただくと、

これがまた旨い!!

小柱の甘味も最高です。


「うにのフリット」です。

こちらも西尾主任の作品です。

海苔で巻いたフリットの中から

暖かい雲丹が登場します。

雲丹好きにはたまらない逸品です!

お塩をつけなくても十分味わえます。

西尾主任絶好調です!


本日も美味しいお料理とお酒をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!



  

「酒かすクリームチーズ」です!

詳しくはこちらをご覧ください。

メルカート暮らしの情報局
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バールMabuchi EST!の「牡蠣と西京味噌のピッツァ」と


「牛タンの炭火焼き」商品化されました。

どちらも超おススメです!

是非、お立ち寄りください。

  

ターキーレッグです!

詳しくはこちらをご覧ください。

メルカート暮らしの情報局  

重たろうの「秋鮭の味噌カツ風」860円です。

パリッと揚がって、中はしっとり。

最後にレアの秋鮭が出てきます。

味噌との合性抜群、旨い!


「サッパリ鰤の葱ポン酢」920円です。

フワフワの鰤を調味料代わりの葱と一緒に

召し上がっていただきます。心地よい酸味が最高です!

付け添えの長芋とナスも美味しいですよ。


大将が選んだ本日のお酒はこちら、「きりんざん秋酒　純米」900円です。

料理を邪魔しない素晴らしい食中酒です。

新潟らしい味わいがたまりません!


本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!

  

ケータリングMabuchiの忘年会プラン出来上がりました。

ローストビーフに丸鶏などなど!

詳しくはこちらをご覧ください。

メルカート間渕暮らしの情報局
  

22日、23日はフレンチマルシェに出展しました。

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メルカート間渕暮らしの情報局
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牛肉ハンバーグ180g×3です。

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我が家の愛犬マルチーズ「レミ」です。


久々の登場ですが、1歳半になりました。


悠々自適に暮らしています。

うらやましい!




  

メルカート間渕に「どうまん蟹」入荷しました!

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メルカート間渕暮らしの情報
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鮪の生ハムです。

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メルカート間渕　暮らしの情報局
  

バールMabuchiの「カマンベールと西京味噌のチーズフォンデュ」「ゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ」です。

中村料理長の作品です。

現在試作段階ですが、

右が「カマンベールと西京味噌のチーズフォンデュ」です。

お野菜との合性抜群!　とても美味しいです。

左が「ゴルゴンゾーラのチーズフォンデュ」です。

ブルーチーズファンのお客様には超おススメ!

ステーキにたっぷりつけていただければ

最高にご満足いただけます。

近々おススメメニューに登場します。

是非、ご期待ください!
  

バールMabuchi EST!の「骨付き鴨肉のグリル」1280円です。

中山料理長の作品です。

炭火グリルで焼いたレア感のある鴨を

ブルーベリーバルサミコソースでいただきます。

旨い!　赤ワインと合性抜群です!


「牛串焼き」280円です。

こちらも炭火で焼いた牛串は

柔らかくてとても美味しいです。

バールMabuchiの入口主任作「マブチキ」に対抗して

中山料理長が考案した逸品です!

切磋琢磨してがんばってほしいです。


本日も美味しい炭火焼きとピッツァと美味しいワインをご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、ご来店ください!
  

バールMabuchiEST!「牡蠣と白味噌のピッツァ」です。

鈴木マネージャーの久しぶりの新作です!

元々バールMabuchiの料理長出身で

今はバール事業部のマネージメントに専念していますが、

料理のセンスはピカイチ!

ナポリピッツァが和食に代わるとは驚きです。

旨い!!


ころらは「生ハムと白味噌のピッツァ」です。

チーズと西京味噌の合性抜群です!!

素晴らしい出来栄えです。


近々おススメメニューに登場します。

是非、ご期待ください!