› 浜松 ワイン 酒 食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言 › 2017年04月2017年04月29日
バールMabuchiのメルカートコーナーで「リベラ・デル・デュエロ PSI」!
バールMabuchiのメルカートコーナーで店長おススメの「リベラ・デル・デュエロ PSI 」3800円をチョイス!
さすが、スペインの銘醸ワインですね。
果実味と酸味のバランスがとても
美味しく感じられます。
3800円（税別)＋999円で楽しめました。
お料理は大好きな「パクチーのコロッケ」をオーダーしました。
ワインとの合性もよく、
とても美味しくいただきました!
2017年04月28日
重たろうの「桜海老のチャンジャ」「目光の天ぷら」「えび出汁カレー」「南 純米吟醸 無濾過」!
金曜日は各店の視察です。
重たろうの「桜海老のチャンジャ」680円です。
火を80%通してあるとのこと。
新鮮さが感じられてとても美味しいチャンジャに仕上がっています!
1
「目光の天ぷら」780円です。
フワフワでとても美味しいです。
旨みが最高!
「えび出汁カレー」です。
時間をかけてえびとカレーをじっくり煮込んだ逸品。
日本酒との合性抜群です!
そして大将が選んだお酒はこちら、「南 純米吟醸 無濾過」高知県のお酒です。
えび出汁カレーと合うんですよね、
これが。
これが究極のマリアージュでしょうか。
本日も大将が美味しいお料理とお酒をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
重たろうの「桜海老のチャンジャ」680円です。
火を80%通してあるとのこと。
新鮮さが感じられてとても美味しいチャンジャに仕上がっています!
1
「目光の天ぷら」780円です。
フワフワでとても美味しいです。
旨みが最高!
「えび出汁カレー」です。
時間をかけてえびとカレーをじっくり煮込んだ逸品。
日本酒との合性抜群です!
そして大将が選んだお酒はこちら、「南 純米吟醸 無濾過」高知県のお酒です。
えび出汁カレーと合うんですよね、
これが。
これが究極のマリアージュでしょうか。
本日も大将が美味しいお料理とお酒をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
2017年04月27日
バールMabuchi EST!の「フォアグラのオムレツ トリュフ添え」!
先週の土曜日に家族でバールMabuchi EST!へ行ってきました。
「フォアグラのオムレツ トリュフ添え」です。
これは最高に旨い!
フォアグラと卵のトロトロ感と
トリュフソースの合性抜群です!
こちらはメルカート間渕から持ち込んだオー・メドックの赤ワインです。
メルカートで2500円（税抜き価格）で購入し、
持ち込み料999円で楽しめます!
バールの楽しみが倍増しますよ。
「フォアグラのオムレツ トリュフ添え」です。
これは最高に旨い!
フォアグラと卵のトロトロ感と
トリュフソースの合性抜群です!
こちらはメルカート間渕から持ち込んだオー・メドックの赤ワインです。
メルカートで2500円（税抜き価格）で購入し、
持ち込み料999円で楽しめます!
バールの楽しみが倍増しますよ。
2017年04月26日
2017年04月21日
バールMabuchi EST!の「鶏肉とパクチーのアヒージョ」「ステーキ」!
バールMabuchi EST!の「鶏肉とパクチーのアヒージョ」590円です。
パクチーの香りが最高!
とても美味しいです。
個人的にはもっとパクチーがあるとうれしいな。
「ステーキ」です。
ダイナミックに旨い!
レア感が大好きです。
こちらはサプライズで近々登場か!?
本日も美味しいワインとお料理をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
2017年04月20日
重たろうの「白海老のチャンジャ」「ホタルイカと野菜の酢味噌和え」「鯉川純米吟醸 べっぴん」!
金曜日は各店の視察です。
重たろうの「白海老のチャンジャ」600円です。
新鮮でプリプリ!
これは酒の肴にピッタリ。
旨い!
「ホタルイカと野菜の酢味噌和え」780円です。
ホタルイカにはやっぱり酢味噌が合いますね。
大好きな逸品、幸せです!
そして大将が選んだ本日のお酒はこちら、「鯉川純米吟醸 べっぴん」850円、山形のお酒です。
うすにごりのお酒ですが、
きりっとした切れのいい、美味しいお酒です!
本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
重たろうの「白海老のチャンジャ」600円です。
新鮮でプリプリ!
これは酒の肴にピッタリ。
旨い!
「ホタルイカと野菜の酢味噌和え」780円です。
ホタルイカにはやっぱり酢味噌が合いますね。
大好きな逸品、幸せです!
そして大将が選んだ本日のお酒はこちら、「鯉川純米吟醸 べっぴん」850円、山形のお酒です。
うすにごりのお酒ですが、
きりっとした切れのいい、美味しいお酒です!
本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
2017年04月18日
2017年04月13日
2017年04月11日
バールMabuchiの「菜の花のハニーマスタードソース」「桜海老とあおさのフリット」「イタリアの赤ワイン」!
バールMabuchiの「菜の花のハニーマスタードソース」です。
つぶマスタードのソースをたっぷり付けると
最高に旨いです!
「桜海老とあおさのフリット」です。
からっと揚って食感がよく、
旬の味が美味しく楽しめる逸品です。
そして本日は店長がメルカートコーナーからワインを選んでくれました。
「エディツィオーネ・チンクエ・アウトークトニ」イタリアのフルボディー赤ワインです。
「チンクエ・アウトークトニ」とは５種類の土着の葡萄品種の意味で、
モンテプルチャーノ、プリミティーヴォ、サンジョヴェーゼ、ネグロアマーロ、マルヴァジア・ネーラの
５種類の葡萄から造られています。
果実味が強く、しっかりしていて飲み応えのある素晴らしいワインですよ。
こちらのワインはメルカート価格、4580円（税別）＋999円でお飲みいただけます。
もちろんメルカート間渕でお買いになった2000円以上のワインであれば
同じく999円の持込料でお飲みいただけます。
是非、ご利用ください!
2017年04月09日
バールMabuchi EST!の「コブサラダ」「筍のアンチョビチーズ炒め」「バルディビエソ」!
バールMabuchi EST!の「コブサラダ」です。
まだ試作段階ですが、
彩がとてもきれいで
特製ドレッシングをかければ
最高に美味しいサラダになります!
「筍のアンチョビチーズ炒めです。
食感が心地よく
チョイスしたスパークリングワイン「バルディビエソ」にピッタリ!
とても美味しいです。
本日も美味しいワインとお料理をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
2017年04月08日
重たろうの「稚鮎の天ぷら」「葉生姜の天ぷら」「お造りの盛合わせ」「蒼田 特別純米 山廃仕込み」!
金曜日は各店の視察です。
重たろうの「稚鮎の天ぷら」780です。
こちらの昆布茶の粉末をつけていただきます。
稚鮎の心地よい苦味と
昆布茶の旨みがとても合います。
旨い!
「葉生姜の天ぷら」650円です。
生姜の程よい辛さと
お酒がピッタリ!
最高です。
「お造りの盛合わせ」です。
すべて新鮮でとても美味しかったのですが、
特に美味しかったのが白魚!
別世界の味です。
そして大将の選んだお酒はこちら、「蒼田 特別純米 山廃仕込み」福岡のお酒です。
最初しっかり感があり、
そしてすっきり感に変わる
とても飲みやすく、
食中酒にピッタリのお酒です。
本日も美味しいお酒とお料理をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
重たろうの「稚鮎の天ぷら」780です。
こちらの昆布茶の粉末をつけていただきます。
稚鮎の心地よい苦味と
昆布茶の旨みがとても合います。
旨い!
「葉生姜の天ぷら」650円です。
生姜の程よい辛さと
お酒がピッタリ!
最高です。
「お造りの盛合わせ」です。
すべて新鮮でとても美味しかったのですが、
特に美味しかったのが白魚!
別世界の味です。
そして大将の選んだお酒はこちら、「蒼田 特別純米 山廃仕込み」福岡のお酒です。
最初しっかり感があり、
そしてすっきり感に変わる
とても飲みやすく、
食中酒にピッタリのお酒です。
本日も美味しいお酒とお料理をご用意し、
お客様のお越しをお待ちしております。
是非、お立ち寄りください!
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