浜松　ワイン　酒　食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言

  

「テロワール・カベルネ・ソーヴィニヨン」、「テロワール・シャルドネ」990円です。

エノテカ×フランス優良生産者の共同開発です。

「テロワール」とはその土地、地域の特長や個性を意味するフランス語です。

それを表現する「太陽」「ぶどう」「土」をラベルにあしらっています。

「日本人の味覚に合う」をコンセプトに、

エノテカのアドバイザーが数十種類のサンプルから選び抜きました。

メルカート間渕のワインタワーにございます。

是非、お立ち寄りください!
  

金曜日は重たろうで試食でした。


「夢咲ポークの生姜焼き」700円です。

フライパンで混ぜるのではなく、

焼き上げた夢咲ポークに

しょうがの特製タレをのせていただきます。

つけ添えのキャベツを巻いても美味しいですよ。

日本酒のおつまみに最高です!

重たろうでは大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、お待ちしております。

是非、お立ち寄りください。
  

先週の金曜日はバールMabuchiの試食会でした。


「タケノコのフリット」です。

料理スタッフIさんの作品。

サクラエビの粉末をつけていただきます。

タケノコの新鮮さがしっかり感じられ

とても美味しいです。

白ワインにおススメ!


「蛤のスパゲティ」です。

料理スタッフN君の作品。

蛤の旨みが最高です。

旨い! 超おススメのスパゲティです。


是非、お立ち寄りください!  

島根県の「李白　特別純米」2400円です。

清酒担当T君のおススメです!

口の中をながれるしっかりとしたコクと、

まろやかさが特徴です。

まだ、「純米酒」が一般的でなかった以前から

「一級純米酒」として親しまれてきた李白の歴史ある特定名称酒です。

熱燗で飲んでいただいてもとても美味しいですよ。

メルカート間渕の右奥の日本酒コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください!  

「チョコ巻きせんべい」400円です。

お茶請けに大人気!

メルカート間渕のカウンター前にございます。

是非、お立ち寄りください!
  

金曜日は恒例の「重たろう」の試食です。

大将のおススメは


秋田の特別純米「阿櫻」です。

「このお酒に合うおつまみは?」と大将に尋ねると


「ヒラメのお造り」がピッタリとのこと

お醤油につけず、ミョウガと塩昆布を巻いていただきます。

これが絶品!

ヒラメの旨味がしっかり味わえます。

新しい食べ方発見!

もちろん「阿櫻」との合性は抜群でした!


「重たろう」では大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!
  

「ル・マゼ・ピノ・ノワール」1080円です。

メゾンからコンテナで運び、

静岡の富士山ワイナリーで瓶詰めされました。

とてもフレッシュな赤ワインです。

メルカート間渕のワインタワーにございます。

安旨ピノノワールを是非お楽しみください!

  

バールMabuchiの 「牛ほほ肉のラグーソース」です。

料理スタッフNishio君の作品。

牛ほほ肉を使った贅沢な逸品。

もちろん味は抜群です。

是非、お立ち寄りください!  

重たろうの「特選黒毛和牛焼」です。

さすが黒毛和牛です。

柔らくてしっかりした旨みがあります。

とても美味しいですよ!

是非、お立ち寄りください!  

重たろうの大将特製の「オムライス」です!

大将が特別に作ってくれました。

これが旨い!

中はケチャップライスではなくバターライスが大将のこだわりです。

小学生の娘も大喜びでした。
  

Happy Valentines Day!

想う人、彼氏、旦那さんへ

お父さん、友達、同僚・・・・・

そして自分にも

メルカート間渕のカウンターにご用意しております。

是非、お立ち寄りください!  

毎週金曜日は重たろうの試食会です。


「キハタのお造り」900円です。

ミョウガを巻いていただきます。

てっさに似た味ですが、

てっさより旨味があります。

美味です!


こちらは「牡蠣の天ぷら」780円です。

カキフライも美味しいですが、

天ぷらもなかなかいけます。

牡蠣本来の旨味を楽しむのなら

天ぷらの方がおススメです。


「重たろう」では大将が美味しいお料理とお酒をご用意し

お客様をお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!
  

バールMabuchiの「トマトのドリア」です。

ストーブの達人、料理スタッフNISHIO君の作品。

ストーブならではチーズのトロトロ感が最高です。

おススメメニューに登場中です。

是非、お立ち寄りください!
  

本日「ブーランジェリー・マリアージユ・肴町」がリニューアルオープンいたします。

フランス伝統製法にて「天然酵母」を使用し、

香り高く深い味わいのパンを全23種類ご用意します。

長時間発酵で旨みの強い「バケット」

オランダ産ゴーダーチーズを使用し、チーズとライ麦のコクが合う「チーズのパン」

生クリームとスキンミルクが入ることでまろやかなコクが特徴な「食パン」

トムとジェリーでおなじみのエメンタルチーズを使用し、ハムとチーズのマリアージユが最高な「タルティーヌ」などなど

他にはないコクと旨みのつよい洗練されたパンに仕上がっています。


お客様のお越しを心からお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!
  

「生チョコレートのケーキ」です。

料理スタッフIさんの作品。

中に生チョコレートを入れて焼き上げました。

暖かいチョコレートがとても魅力的です。


料理スタッフNishio君の作品は二品。

一つ目は「牛ほほ肉のラグーソース」。

こちらはボリューム満点です。

二つ目はNishio君のストーブシリーズ第三弾、

「トマトのドリア」。

さすがストーブの達人!　ストーブならではの旨味を引き出しています。

残念ながらまたまた食べるのに夢中で写真を撮り忘れてしまいました。

次回は必ず写真入りでご紹介します。


毎週金曜日が全店の試食日なのですが、

毎回スタッフが新商品を用意してくれるのでとても楽しみです。

近々おススメメニューに登場します。

是非、お立ち寄りください!




  

重たろうの「広島産牡蠣のおでん」です。

身が全く縮んでいない!!

ぷりぷりの牡蠣です。

おでん出汁がまた最高です!

是非、お立ち寄りください。



食べログに「重たろう」の情報満載です。

是非、ご覧ください!

http://tabelog.com/shizuoka/A2202/A220201/22023921/

  

「茄子のピッツァ　辛口サラミ」です。

料理スタッフM君の作品。

トロトロチーズとナスが絡み合い

とても美味しいです。


「白子のフリット」です。

料理主任N君の作品。

お塩を少しつけていただきます。

ものすごくクリーミー!

白ワインに合性抜群です。


バールMabuchi EST!ではイタリアン、炭火焼き、本格窯焼きナポリピッツァと美味しいワインを楽しむお店です。

是非、ご来店ください!


バールMabuchi EST!
℡　053-450-8600
静岡県浜松市中区肴町317-7
席数　118席
パーティールームB 最大　80席
パーティールーム　はなれ　37席
http://www.hotpepper.jp/strJ000979697/



  

2月1日よりバールMabuchi 1Fとピッツェリア・エスト!が一緒のお店になり、

「バールMabuchi EST!」になりました。

これからもお客様に喜んでいただけるようにより一層の努力をして参りますので、

今後ともどうぞ宜しくお願い申し上げます。

バールMabuchi EST!
℡　053-450-8600
静岡県浜松市中区肴町317-7
総席数　118席
http://www.hotpepper.jp/strJ000979697/
  

「素焼きアーモンド」130円です。

ローストした香ばしさ風味を楽しむ

リッチなアーモンド★

ウイスキーのおつまみに最高です!

メルカート間渕のワインコーナーの一番手前にございます。

是非、お立ち寄りください!