浜松　ワイン　酒　食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言

  

キンキンに冷やしてグビグビっと楽しんでいただきたいのがこちら!



ポルトガルの「ガタオ」980円です。

夏にぴったり!!　爽やか微発泡ワイン

アルコール度数が9度なので、ゴクゴク飲めてしまう

フレッシュ＆フルーティーな味わい。

軽い炭酸がシュワシュワっと広がり、

ほんのりとした甘みときりっとした酸味のバランスが絶妙です。

強いアルコールが苦手な方や、

ワイン初心者さんにぴったり。

ランチタイムにもちょこっと一杯!

メルカート間渕の入口正面特設コーナーにございます。

是非、お試しください!

  

新入荷のご案内です!



「玉桃ジュレ」です。

今、まさに出荷中の新物100%!

まるで桃そのものの味・香り・食感です!!

岡山県産の完熟白桃を柔らかジュレに。

「最高品質」といわれる清水白桃の

フレッシュな味をお楽しみください。

「玉桃ジュレ」はメルカート間渕の入口左側の冷蔵ケースにございます。

是非、お試しください!

  

新入荷はこちら!



秋の味覚「栗アイス」です。

天日塩ジェラードに続くアイス第二弾!

高知県を代表する川、四万十川中流域・十和村の栗作り名人が作る、

村で一番大きく甘い栗をたっぷり使ってます。

早速、試食しましたが激ウマです!

メルカート間渕の中央左側の冷凍ケースにございます。

是非、お試しください!

  

お昼はおうち「たこ焼き」です。













ソースとマヨネーズをかけて出来上がり!

自宅で簡単に楽しめるのがうれしいですね。  

昨日の夕食は









家内のお気に入りのスペインの赤ワイン「イゲルエラ」と「海老クリームソースのペンネ」です。

もちろん合性バッチリ!

「イゲルエラ」あの辛口評論家のロバート・パーカー氏が90点を付けたワイン。

2005年物が「神の雫」に掲載され、主人公の「神崎雫」も大絶賛したとのこと。

果実味があり、適度に重く、飲みごたえのあるメルカート間渕の定番ワインです。

是非、お試しください!

  

伝統のお菓子はこちら!



「黒糖花林糖」です。

元祖、京かりんとう。

今も昔も、京都の細い路地では

やんちゃとおちゃめの一番人気!

メルカート間渕の左中ほどの「京の手仕事」コーナーにございます。

是非、お試しください!

  

ワインのお伴にはこちら!



「ドライコッパ」と「イタリアンドライサラミ」です。

豚の首の後ろ側の肉を塩漬けし熟成、

ブラックペッパーを練り込んだ「ドライコッパ」

良質の豚肉にペッパーやガーリックを効かせた「ドライサラミ」

ワインのお伴に最高です!

メルカート間渕のチーズコーナーにございます。

是非、お試しください!  

パルミジャーノをパウダーにしたのがこちら!



「パルメザンバウダ」です。

イタリアのA級チーズブランド、ザネッティ社の

パルミジャーノをパウダーにしました。

市販のチーズに比べて、コクや旨みがあり、

チーズの風味が生きている削りたてのチーズのような香りがします。

是非、お試しください!  

おススメの逸品はこちら!



「宇和島で作ったじゃこ天」です。

宇和島特産の鮮度の良いホタルジャコを

生のまま手でさばき、骨ごとすり身にしました。

まさに手間ひまかけたこだわりの逸品!

メルカート間渕の中央奥の冷蔵ケースにございます。

是非、お試しください!  

美味しいおつまみはこちら!



「鹿児島で作った豆腐入りさつま揚げ」です。

隠し味がポイントの売れ筋商品!

豆腐を練り込み、甘口の味に仕上げました。

隠し味に地酒と甘酒を入れています。

これで冷酒で一杯! たまりません。

「鹿児島で作った豆腐入りさつま揚げ」はメルカート間渕の中央奥の冷蔵ケースにございます。

是非、お試しください!  

おススメスパークリングワインはこちら!



「バルディビエソ・エクストラ・ブリュット」です。

「神の雫・続・今夜飲み使えるワイン講座」のコラムで

なんとコストパフォーマンス度10点満点!

「世界のワインを飲み尽くすワインの達人」DRCサイトウ氏は、

「千円台前半のワインとは思えないほどの出来栄え。不況時の心強い友と言える」

と評価されています。

口の中で、そのままの爽やかでフレッシュな果実味に加え、

クリーミーな口当たりがバランスよく、辛口ワインに優しさを添えてくれます。

メルカート間渕のワインタワーにございます。

是非、お試しください!  

美味しいおつまみはこちら!



「塩焼つくね」です。

国産若鶏と国産玉葱を使用し、香ばしく焼き上げました。

まちやかで美味しい藻塩で味付けをしました。

焼酎のおつまみにぴったり!

メルカート間渕の中央奥の冷蔵ケースにございます。

是非、お試しください!  

試食会の最後はバールMabuchi 1Fです。

まずは



「ガーリック角煮」バールには珍しく和風だしで仕上げた逸品。美味しいです!



「牡蠣の香草焼」牡蠣好きの私にはうれしい一品!



「海老のクリームパスタ」料理長の新作です。コース料理のみのご提供ですが、海老の旨みがしっかり感じられる、超おススメの逸品です!



「合鴨のロース」1Fバージョンはブルーベリーソースでいただきます。

バールMabuchi 1Fでは美味しいお料理とワインをご用意し、お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!  

重えもんの試食会に続いて、パールMabuchiの試食会です。

まずは



「アボカドとマグロのタルタル」そのままでも、バケットにのせても美味しいです!



私の大好きな「ズワイガニのトマトクリームパスタ」です。



バールMabuchiの人気ナンバーワン「アンチョビキャベツ」です。



「砂肝のアヒージヨ」コリコリ感がたまりません!



「自家製ソーセージ」自慢のグリルで表面をパリッと焼き上げました。



「合鴨のロース」ヴァルサミコソースが絶妙に合う逸品!

バールMabuchiでは美味しいお料理とワインをご用意し、お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!  

昨日は重えもんの試食会でした。

まずは



「ガツのから揚げ」ビール、ハイボールのつまみに最高です!



「豚バラとつくね」豚バラの旨みが最高、つくねはバールMabuchiの料理長も絶賛の逸品です!



「まぐろのレアステーキ」こたえられない美味しさ!



「揚げだし豆腐」出汁が決めて!



「青海苔豆腐」自家製豆腐と青海苔の組み合わせが絶妙です!



「豚の角煮」とろけます!



「鶏のにんにく炒め」砂肝の歯ごたえが最高です!

重えもんでは美味しいお料理とハイボールでお客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!  

おススメチーズはこちら!



「プレスブルー」です。

白カビに覆われた青カビチーズ。

白カビのマイルドさと、

青カビのシャープな味わいを両方楽しめます。

スッキリしたスパークリングワインや、

きりっとした辛口の白ワインと良く合います。

「プレスブルー」はメルカート間渕の中央右壁側のチーズコーナーにございます。

是非、お試しください!  

新入荷はこちら!



「蔵王高原農園フルーツゼリー」です。

国産果実たっぷりのフルーツゼリー!

果実がゼリーより断然多い!

食べるとちょっと驚きます。

甘夏、白桃、フルーべリー、さくらんぼの4種類。

メルカート間渕の入口左側の冷蔵ケースにございます。

是非、お試しください!  

おススメチーズはこちら!



「モッツアレラ　バッカ」です。

もっちりとした食感と、ほんのりとした酸味と

ミルクの甘い香りが絶妙な人気のチーズ。

軽い白ワイン、スパークリングワインにピッタリ!

カプレーゼにしたり、ピザ、パスタに入れていただくと、とても美味しいです。

是非、お試しください!


  

夏にピッタリのお菓子はこちら!



「竹水羊かん」です。

程よい甘さの水羊かんです。

口に含んだ瞬間、すぅっと溶け、爽やかな甘さが広がります。

メルカート間渕の入口左側の冷蔵ケースにございます。

是非、お試しください!  

昨日は、まちゼミ「親子で作る一品」をバールMabuchiで開催しました。

お子様とお母様と中学生のお子様の二班に分かれていただき、





お子様にはティラミスを、





お母様と中学生のお子様にはアンチョビキャベツのパスタとカルパッチョを作っていただきました。

こちらは完成品!



「アンチョビキャベツのパスタ」



「カルパッチョ」梅肉ソース、柚子胡椒ポン酢、西京味噌ソース



そしてお子様たちの傑作!「ティラミス」です。

最後は完成品を試食し、終了しました。

ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。