浜松　ワイン　酒　食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言

  

牧成舎さんの「もなかアイス」300円です。

外はアツアツ、中はひんやりとした

ホットスイーツ「焼き最中アイス」。

皮はパリッと香ばしく、程よい口どけで

アイスクリームの味わいもより引き立ちます。

メルカート間渕の左奥の冷凍コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください!
  

重たろうの「丸茄子のチーズ焼き」780円です。

丸茄子はとても甘味があって

まるで果物のようです!

酢味噌とチーズが合性抜群で、

丸茄子の美味しさを引き立てます。


「鶏ナンコツのわさび焼き」790円です。

とてもジューシーで美味しいです。

ナンコツとわさびがこんなに合うとは・・・・・・

肉付きのナンコツがまた旨い!


そして対し様が選んだお酒は「富士正　純米吟醸　あさぎり　蔵出生酒」850円です。

後味がさっぱりしていて

とても飲みやすいお酒です!


本日も大将が美味しいお料理とお酒をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!  

「メディチ・エルメーテ　クエルチオーリ　レッジアーノ　ランブルスコ　セッコ」999円です。

赤のスパークリングワインはとても色鮮やかで

美しいです。

辛口ですのでお料理にも合いますよ!

メルカート間渕の入口正面のワイン特設コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください！　
  

バールMabuchiの「スルメイカとオリーブオイルのカラスミ和え」570円です。

カラスミは大好物ですが、

これは最高!!

イカはもちろんオリーブオイルとの合性も抜群です。

白ワインはもちろん、日本酒のおつまみでもイケます。


本日も美味しいお料理とワインをご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!
  

「マグロの生ハム」1000円です。

燻製マグロの生仕立て!

オードブルに最高です。



系列店「重たろう」では「鮪の生ハムサラダ」690円でお出ししています。

味は生ハム、食感は鮪、とても美味しいですよ!

メルカート間渕の左奥の冷凍コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください!  

バールMabuchiの「手長海老のブイヤベース」1890円です。

海のエッセンスがたっぷり!!

スープをバケットにつけるとこれがまた最高です。

手長海老の試食は専務に譲りましたが、

「これは3000円の価値がある」と大絶賛でした。


本日も美味しいお料理とお酒をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!


  

重たろうの「脂いわしフライ」690円です。

新鮮なイワシをフライにしました。

イワシがトロトロ!!

梅肉マヨネーズとの合性抜群です。


「北海カニグラタン」900円です。

子供の頃、よく連れて行ってもらった懐かしいレストランの味。

フレンチのエッセンスを感じます!


そこで大将が「山廃とクリームは合性がいいんです」とススメテくれたのがこちら、「雪の茅舎　秘伝　山廃　純米吟醸」山形のお酒です。

香り豊かで後味スッキリ!

なるほどクリームにとても合いますね!


本日も大将が美味しいお料理とお酒をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしおります。

是非、お立ち寄りください!



  

バールMabuchi EST!の「ポキ丼」です。

白ワインビネガーで酢飯をつくり、

その上に新鮮な鮪の醤油漬けと

アボカド、オクラそして卵を散らせば

これはもう絶品です!


「枝豆のアンチョビ炒め」490円です。

枝豆をアンチョビとニンニクオイルで炒めました。

中までしっかり味が浸透し、

枝豆がとてもいい味わいになっています。

今の季節、一度召し上がっていただきたい逸品です!


「マンゴーデザート（仮名）」です。

マンゴーの自然の甘味が最高です!

とてもスッキリした味わいでデザート最適。


本日も美味しいお料理とワインをご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!








  

「牧島マルゲリータ　エクストラ」980円です。

2010年「ナポリピッツァ世界選手権　ピッツァナポレターナS.T.G部門」　　　　　　　

世界一位!!!

牧島昭成シェフ監修の冷凍ピッツァです。

当店バイヤーが交渉に交渉を重ね、

ようやく入荷した逸品です!

メルカート間渕の左奥の冷凍コーナーにございます。

是非、お立ち寄りください!



  

「のっけ丼茶漬け」です。

「ホタテ」「いかの塩辛」「しいたけ」をフリーズドライした、

わさび味のお茶漬けです。

メルカート間渕の入口左側の特設コーナーにございます。

贅沢なお茶漬けをを是非お試しください!
  

重たろうの「阿波尾鶏の低温調理」800円です。

大将が得意な低温調理!

とても柔らかくて高級ハムを食べている感じです。

ソースがまた美味しく、最高の逸品です!


「葉とうがらしの肉巻」780円です。

遠州イキイキポークで葉とうがらしを巻きました。

豚の旨味と葉とうがらしの合性が良く、

日本酒のおつまみには最高です!


そこで大将が選んでくれたのが「開運　純米吟醸　生酒　番外」900円です。

最初はほんのり甘くそのあとスッキリ。

そして最後に辛さが残るとても美味しいお酒です!


本日も大将が美味しいお酒とお料理をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!




  

バールMabuchi の「シーラのカツレツ」890円です。

マスタードのソースが最高に旨い!

シーラの火の入れ方も抜群です。

白ワインと是非!


「焼き茄子のアヒージョです。

茄子をアヒージヨにした珍しい逸品。

アヒージョのオイルが茄子の旨味を引き出しています!


本日も美味しいお料理とワインをご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!


  

バールMabuchi EST! メニューリニューアルしました。


「サーモンとアボカドのタルタル」590円


「牛イチボステーキ」980円


「ペスカトーレ」1090円


ピッツァも更に充実


「ルッコラ　エ　プロシュート」1490円などなど18種類のナポリピッツァをご用意しました!


ワインもリーズナブルで美味しいワインを取り揃えてございます!


本日も美味しいワインとお料理をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!






  

バールMabuchiの「自家製スモークサーモンのクリームパスタ」です。

料理長自慢の自家製スモークサーモンを

クリームパスタに仕上げました。

スモーキーでしかもレア感があり

とても美味しいですよ!


本日も美味しいお料理とワインをご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!  

バールMabuchi EST!の「カンパチのカルパッチョ」です。

料理長のおすすめカルパッチョシリーズ!

梅ソースでサッパリ仕上げました。

そのままでも美味しいですが、

付け添えのミョウガと食べるとさらに

美味しくなります!


本日も美味しいお料理とワインをご用意し、

お客様をお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!


  

重たろうでは「食事の後でちょっと飲みたい」そんなお客様のご要望にお応えし、

21時以降の新メニューが登場します。


「わさびといぶりがっこのチーズディップ」550円です。

わさびの辛さとチーズがとても合います。

いぶりがっこの食感がまた最高です!


「葉とうがらしと白身の和え物」の和え物600円です。

葉とうがらしを佃煮にし、

鯛のお造りと和えた逸品!

日本酒とバッチリ合います。

そこで大将のおススメのお酒は


「葵天下　純米吟醸外伝　山田錦」780円です。

甘すぎずお料理に合わせやすい

とても安定した美味しいお酒です!


本日も大将が美味しいお料理とお料理をご用意し、

お客様のお越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください!


  

夏の一杯目は「ビール」が定番ですが、

スパークリングワインも超おススメ!

880円～990円までのフランス、スペイン、イタリアから

安旨スパークリングワインを厳選しました。

メルカート間渕の入口正面のワイン特設コーナーにございます。

キンキンに冷やしてグイグイいっちゃいましょう!!
  

「粒マスタードたくあん」350円です。

宮崎県内にしか流通していなかった商品が、

本州初上陸!!!

粒マスタードの風味と酸味が美味!　絶品です!

早速試食しましたがこれがワインに合うんです!

赤ワインでもいけます。

メルカート間渕の入口正面のワイン特設コーナーにございます。

是非、お試しください!