浜松　ワイン　酒　食のセレクトショップ社長の勝手にひとり言

土曜日の夕食は



「ラムチョップ」に



「生ハム」サラダです。先日ご紹介した「葱のドレッシング」で仕上げました。

ラムチョップには






先日ご紹介しました「黒のオリーブソース」を添えてみました。

そしてワインは



ボルドー2005シリーズ「プレスティージュ・ド・ポーピュイ」です。

メルロー80%、カベルネ・ソーヴィニヨン10%のこちらのワインは程よい渋みと果実味をがあり、ラムチョップと美味しくいただきました。